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真空斬拌機是我公司根據(jù)多年生產(chǎn)經(jīng)驗研制開發(fā)的高 技術(shù)含量產(chǎn)品。整機主體和外表面均采用不銹鋼制作，結(jié) 構(gòu)合理，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)，關(guān)鍵部件選用進 口元件。通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率，減少 氣泡，增強彈性，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分 結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達到最佳品質(zhì)。
◎整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作 , 堅固耐用、易于清洗。
◎II 型采用最佳的可編程控制器和觸摸屏，實現(xiàn)先進的操 作控制。
◎溫度、時間、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設(shè)定 , 可控制最佳斬拌時間。
◎主軸轉(zhuǎn)數(shù)：125I 型為變頻調(diào)速 300-4500 轉(zhuǎn) / 分； 200I 型為三速  200/1800/3600 轉(zhuǎn) / 分；200II 型為變頻調(diào)速 300-4200 轉(zhuǎn) / 分； 330I、II 為變頻調(diào)速 300-3600 轉(zhuǎn) / 分；
◎斬刀與斬鍋間隙為 1.0-1.5mm，確保斬拌效果。
◎關(guān)鍵部件采用進口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控 制器、觸摸屏、電氣元件等。進口斬刀為選配。
◎刀軸前軸承采用水冷卻循環(huán)裝置降溫。
◎200II/200III、330I/330II/330III 型變頻調(diào)速配電柜，加 制冷裝置（選配）。  
◎125I 型無液壓上料裝置，無冷卻裝置。